gelato y postres
Servimos entre 12 y 16 sabores de gelato y sorbete, y algunos de ellos son de temporada.
Si quieres saber qué sabores tenemos en la tienda ahora haz click al botón siguiente:
Todos los sabores son sin gluten.
Leche
Huevos
Frutos Secos
Cacahuetes
Soia
Vegano
Alcohol
Picante
clásicos italianos
Elaborado con los reconocidos pistachos de Bronte, un pueblo en el Monte Etna, en Sicilia, conocidos como "oro verde". Su sabor naturalmente intenso y lleno de matices hace que este gelato sea único. Sin colorantes ni aromas añadidos, solo auténtico pistacho en su máxima expresión.
La natilla es un postre apreciado en Europa desde la antigüedad, y con razón: la combinación de leche y huevos es irresistible. Nuestro helado se elabora con leche entera fresca y huevos orgánicos de granja, dando como resultado un postre cremoso, rico y atemporal.
Nuestro helado de chocolate está hecho con chocolate negro al 70%, creando una experiencia rica, aterciopelada y profundamente indulgente. Completamente vegano, es tan cremoso e intenso que nunca imaginarías que no lleva leche, y ni siquiera la echarás de menos. Cada bocado es pura felicidad chocolatera.
Nuestro helado de café se elabora al estilo tradicional, con auténtico espresso recién hecho a partir de granos de Arabica de alta calidad. Fragante y naturalmente dulce, este café ofrece notas de chocolate, caramelo y una ligera acidez. La base, elaborada con leche y yemas de huevo orgánicas de gallinas criadas en libertad, aporta una textura suave y cremosa que equilibra el carácter intenso del espresso.
Fiordilatte, que literalmente significa "flor de leche", es el sabor más tradicional del helado italiano, similar a lo que en Estados Unidos se conoce como sweet cream. Sencillo, puro y delicado, se elabora con leche entera y crema frescas, dejando que el sabor natural de la leche brille sin distracciones. Suave y atemporal, combina perfectamente con cualquier otro sabor.
Este sabor es tan antiguo que viene con un poco de historia! En la Florencia del siglo XVI, Bernardo Buontalenti, arquitecto, artista y apasionado cocinero, creó un postre helado con leche, azúcar y yemas de huevo para la poderosa familia Médici.
Esa receta simple y elegante se considera el antepasado del gelato moderno. Suave, cremosa y con un sabor que recuerda a una delicada crema pastelera, Crema Fiorentina es nuestro homenaje a los orígenes del gelato.
La gianduia es una creación clásica de chocolate y avellanas originaria de Turín, Italia, que data de 1806. Fue inventada cuando los pasteleros locales, enfrentando la escasez de cacao debido a las restricciones comerciales de Napoleón, mezclaron el precioso cacao con las famosas avellanas del Piamonte, y así nació una leyenda.
Nosotros preparamos nuestra crema de gianduia de manera artesanal, combinando chocolate y avellanas del Piamonte tostadas, para un helado suave, aterciopelado y 100% italiano, igual que hace más de 200 años.
Llamamos a este chocolate "old school" porque está hecho a la manera tradicional: con leche fresca y yemas de huevo. Antiguamente, muchos heladeros usaban yemas como emulsionante natural para lograr una textura más rica y cremosa. Aunque hoy en día la mayoría de las recetas modernas ya no las requieren, nosotros recuperamos esta tradición usando solo leche entera fresca y huevos orgánicos, para una experiencia de chocolate suave, aterciopelada y atemporal.
Elaborado con avellanas del Piamonte IGP (Indicación Geográfica Protegida), consideradas las mejores del mundo por su forma redondeada, su intenso aroma y su sabor excepcional al tostarse. Su dulzura natural y notas mantecosas se reflejan en cada cucharada de este helado suave y cremoso.
La stracciatella es un gelato a base de leche con finas virutas irregulares de chocolate que le dan una textura crujiente y deliciosa. Se creó originalmente en Bérgamo, en el norte de Italia, en 1961, y desde entonces se ha convertido en un clásico.
No usamos chispas de chocolate: cortamos virutas irregulares a mano de un gran bloque de chocolate negro, para lograr una mezcla perfecta de cremosidad y crocancia en cada bocado.
Para preparar el tiramisú según la receta tradicional se necesitan bizcochos de soletilla, yemas de huevo, azúcar, café, mascarpone y cacao en polvo, y así es exactamente como hacemos nuestra versión en helado. Además, horneamos nuestros propios bizcochos, por lo que este sabor es completamente sin gluten. Es como comer tiramisú en forma de helado: rico, suave y cremoso!
El zabaione es una crema dulce y espumosa hecha con yemas de huevo, azúcar y vino fortificado, en nuestro caso, Marsala italiano. Esta receta centenaria tiene profundas raíces en la tradición italiana y también es muy querida en Sudamérica, donde se la conoce como sambayón en la cocina argentina y uruguaya. Su sabor es rico y aterciopelado, y el vino Marsala aporta una nota cálida y aromática que lo hace reconfortante y elegante, incluso en forma de helado.
italianos modernos
Inspirado en el clásico postre italiano Fiamme al Cioccolato, nuestro helado recrea cada capa de este dulce favorito. Una base cremosa de chocolate con leche se mezcla con trozos de pasta frolla casera sin gluten para un crujido delicado y se remata con virutas de chocolate negro que recuerdan el brillante exterior del postre. Cada cucharada captura la ligera y chocolatera delicia del original.
Una versión tropical del clásico Stracciatella, Coccotella es un cremoso helado vegano elaborado con leche de coco. Mezclado con virutas de chocolate negro y cubierto con hojuelas doradas de coco tostado, ofrece el equilibrio perfecto entre frescura y crocante.
Para celebrar nuestro aniversario de matrimonio, creamos un sabor inspirado en la tradicional Torta degli Sposi (pastel de boda) y en los clásicos confites de almendra italianos.
Por qué almendras? En las bodas italianas, el azúcar dulce y la almendra amarga simbolizan la dulzura del amor y la amargura de la vida. Los confites se entregan en grupos de cinco, representando la felicidad, la salud, la longevidad, la riqueza y la fertilidad.
Siguiendo esta tradición, usamos la almendra de cinco formas distintas: extracto natural en la base, bizcocho de harina de almendra bañado en almíbar de almendra, trozos de mazapán y almendras tostadas encima, todo sobre una base cremosa de natilla. Una dulce celebración del amor y la tradición!
Esta combinación une la frescura del limón con la cremosidad de la ricotta para un placer irresistible! Nuestro helado de ricotta está infusionado con limón natural y la cantidad justa de ralladura para aportar un toque fresco y ácido. En su interior hay trozos de galletas de limón y ricotta hechas a mano y sin gluten, suaves y esponjosas, que se funden con el helado, aportando textura y una capa extra de cremosidad cítrica. Ideal para quienes buscan un sabor refrescante pero a la vez indulgente.
Inspirado en Mon Chéri, el famoso bombón francés que combina cerezas y chocolate, este sabor es nuestra versión divertida de un clásico. El nombre Mon Cherry mezcla francés e inglés (significa "mi cereza"), un guiño divertido a su ingrediente principal. La base de leche de avena con un toque de manteca de cacao realza perfectamente las cerezas ácidas y el rico chocolate negro, creando un helado vegano suave, elegante y ligeramente indulgente.
Si te gustan los cannoli sicilianos, te encantará este sabor! Hecho con una base rica de leche entera y ricotta de oveja, cubierto con trocitos de cannoli sin gluten hechos en casa, pistachos triturados, virutas de chocolate negro y un toque de ralladura de naranja.
No falta ni un solo ingrediente: es un auténtico cannoli siciliano transformado en helado!
clásicos americanos
El cheesecake no necesita presentación. Nuestro helado se elabora con queso crema Philadelphia, una salsa de frutas casera y una base de galleta tipo graham sin gluten, todo combinado para reproducir los sabores familiares de este clásico postre en cada cucharada.
Nuestro helado Cookies & Cream combina una base cremosa con pequeños trozos de galletas caseras sin gluten, creando la clásica combinación de gelato suave y crocante.
Un clásico hecho infusionando hojas frescas de menta en nuestra cremosa base de leche para un sabor fresco y natural, sin extractos artificiales. Incorporamos finas virutas de chocolate negro que se derriten y crujen al mismo tiempo, creando el equilibrio perfecto entre frescura, dulzura y textura.
En Norteamérica, la calabaza es un símbolo tradicional de la cosecha de otoño. Para este sabor de temporada, rostizamos calabaza real en el horno para resaltar su dulzura natural, y la mezclamos con nuestra base cremosa de helado y una combinación de especias cálidas que evocan el otoño.
Este sabor es descendiente del helado español Málaga, creado cuando Europa comenzó a importar ron del Caribe en el siglo XVII. Para honrar su origen, utilizamos azúcar mascabado, muy apreciada en las islas caribeñas por su sabor intenso a melaza, y un ron oscuro artesanal de Barbados, audaz y aromático.
Lo terminamos con una mezcla de pasas oscuras y doradas de California maceradas en ron durante varios días. La combinación de ron oscuro, leche y yemas de huevo da al helado un color marfil cremoso que recuerda a la arena caribeña y un sabor que evoca unas vacaciones tropicales.
Elaboramos este sabor con auténticas vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, de calidad Gourmet Grado A. A diferencia de la mayoría de los productos de "vainilla" que utilizan saborizantes artificiales, nuestro helado se infusiona con la dulzura natural y el aroma mantecoso de la vainilla real, dando como resultado un sabor rico, cremoso y auténtico.
americanos modernos
Nacido en Brooklyn en los años 40, el pastel original Blackout era famoso por sus intensas capas de chocolate y su relleno de crema, y este gelato captura perfectamente ese espíritu. Una base de cacao oscuro con un toque de auténtico chocolate negro sirve de escenario para trozos suaves de pastel de chocolate sin gluten y remolinos de fudge de chocolate negro. Intenso, aterciopelado y profundamente satisfactorio: una experiencia de puro chocolate, totalmente vegana.
Inspirado en el querido dulce de chocolate y mantequilla de maní de Ohio, este helado combina una base cremosa de mantequilla de maní vegana con fudge de chocolate y mini buckeyes veganos hechos en casa. Dulce, con sabor a cacahuate y chocolate, es un homenaje divertido a este icónico dulce que lleva el nombre del árbol estatal de Ohio.
Déjate llevar por la deliciosa intensidad de nuestro helado Choco Brownie! Una base cremosa de chocolate con leche, elaborada con huevos orgánicos de granja, se mezcla para obtener una textura aterciopelada y se completa con salsa de chocolate y trozos de brownie caseros sin gluten. Un sueño hecho realidad para los amantes del chocolate.
Inspirado en el famoso Choco Taco (o Winner Taco en Europa), este sabor recupera toda la nostalgia de aquel clásico de los años 90, ahora en versión gelato! Lleva una base suave y cremosa con remolinos de caramelo, pequeños trozos crujientes de cono hecho en casa y sin gluten, y un toque final de cacahuates cubiertos de chocolate. El resultado es una mezcla perfecta de texturas y sabores: cremosa, crujiente y deliciosamente dulce.
Nuestro helado Chocolate Chip Cookie comienza con una base cremosa elaborada con azúcar morena, que aporta suaves notas de melaza, toffee y caramelo. Incorporamos trozos de galletas caseras sin gluten con chispas de chocolate para disfrutar de una textura deliciosa y un sabor clásico en cada cucharada.
Inspirado en el apodo de los Dodgers "The Boys in Blue", este sabor es un homenaje a Los Ángeles, a su querido equipo y a la comunidad latina de East LA, reconocida por su gran pasión por los Dodgers.
Cremosa horchata casera elaborada con leche de arroz se une a nuestros churros azules, en un gelato del color del icónico uniforme de los Dodgers: una celebración de sabor, cultura y orgullo de equipo. Completamente sin gluten y vegano.
Una deliciosa combinación de sabores y texturas. Nuestro suave helado fiordilatte, elaborado con leche y crema fresca, es la base perfecta para remolinos de cremosa Nutella y trozos de brownie casero, tierno por dentro y crujente por fuera. El resultado es una mezcla lujosa de notas cremosas, achocolatadas y de avellana que se funden en cada bocado.
Una versión en gelato del clásico sándwich americano! Gelato cremoso de mantequilla de maní mezclado con nuestra mermelada casera de uva roja. El sabor tostado del maní se equilibra con las notas afrutadas y ligeramente ácidas de la mermelada, hecha desde cero con uvas frescas. Totalmente vegano.
Helado de vainilla de Madagascar con trozos de brownie casero sin gluten y un remolino de salsa de caramelo salado. Su textura es cremosa y aterciopelada, mientras que los trozos de brownie y el caramelo dulce crean un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
frutas y veganos
Originaria de la selva amazónica, la baya de açaí es conocida por su marcado color púrpura y su sabor afrutado y rico, pero no demasiado dulce, con sutiles notas de chocolate negro. Nuestro sorbete de açaí celebra esta superfruta brasileña con una textura suave y refrescante y un sabor que es a la vez intenso y revitalizante.
También conocida como cereza de Barbados, la acerola es una pequeña fruta tropical con un sabor agradablemente ácido que recuerda a la cereza y la manzana. Nuestro sorbete resalta su frescura natural y su equilibrada acidez, además de su alto contenido de vitamina C.
El plátano es una fruta tropical muy apreciada, y este sorbete la celebra en su punto óptimo. Utilizamos un montón de plátanos frescos, cuidadosamente maduros para resaltar su sabor naturalmente dulce y afrutado, creando un sorbete suave y refrescante.
Nuestro sorbete de mora celebra la fruta en su punto óptimo. Utilizamos moras maduras y jugosas para crear un sorbete naturalmente dulce, ligeramente ácido, de color intenso y con un sabor profundo y vibrante que resalta la esencia de esta clásica fruta de verano.
Nuestro sorbete de naranja sanguina resalta esta vibrante fruta mediterránea en su punto óptimo. Exprimimos las naranjas frescas para capturar su pulpa de color rojo intenso y su sabor naturalmente ácido, creando un sorbete refrescante y vivo que muestra su carácter cítrico único.
Nuestro sorbete de arándano se elabora con arándanos maduros y jugosos en su punto óptimo de sabor. Naturalmente dulce con un toque ácido, es un helado suave y refrescante que resalta la esencia de esta clásica fruta de verano.
Elaborado con los reconocidos pistachos de Bronte, un pueblo en el Monte Etna, en Sicilia, conocidos como "oro verde". Su sabor naturalmente intenso y lleno de matices hace que este gelato sea único. Sin colorantes ni aromas añadidos, solo auténtico pistacho en su máxima expresión.
Nuestro sorbete de cajá resalta el vibrante sabor de esta fruta tropical poco conocida, originaria de Sudamérica. Con su pulpa de color anaranjado dorado y un sabor agridulce que recuerda al mango y al maracuyá, es un sorbete brillante y refrescante que captura la esencia exótica del Amazonas.
Nuestro sorbete de cantalupo celebra la fruta en su punto óptimo. Elaborado con melones de California cultivados localmente, este refrescante sorbete captura los sabores jugosos, dulces y tiernos del verano, con su vibrante pulpa de color naranja-coral que da vida a cada cucharada.
Nuestro sorbete de cereza se elabora con kilos de cerezas frescas y maduras por cada tanda. Los huesos se retiran cuidadosamente a mano para conservar todo su sabor, dando lugar a un sorbete naturalmente dulce y ácido que celebra la frescura y el carácter de esta fruta clásica.
Nuestro sorbete de clementina se elabora con clementinas recién exprimidas, capturando su sabor brillante, jugoso y naturalmente agridulce. Suave, refrescante y lleno de vibrante carácter cítrico, es un placer perfecto para cualquier temporada.
Nuestro helado de coco está hecho con carne y leche de coco reales, ofreciendo un postre cremoso y refrescante en cada cucharada. Naturalmente suave y ligeramente dulce, este aterciopelado gelato vegano y aterciopelado trae la esencia de los trópicos directamente a ti.
Nuestro helado Cookies & Cream combina una base cremosa con pequeños trozos de galletas caseras sin gluten, creando la clásica combinación de gelato suave y crocante.
Para esta versión vegana, utilizamos una leche vegetal elaborada a base de chicharos, que tiene un sabor y una cremosidad muy parecidos a la leche real.
Nuestro sorbete de pepino y lima combina el sabor fresco y limpio del pepino con el toque ácido y brillante de la lima. Ligero, refrescante y naturalmente vigorizante, es el sorbete perfecto para despertar el paladar.
El cupuaçú, también conocido como cacao brasileño, es considerado la fruta nacional del país. Su pulpa blanca y cremosa tiene un sabor intenso y ácido, que a menudo se compara con el chocolate, con toques de banana, melón y piña. Naturalmente ácido y con un carácter ligeramente fermentado, su intensidad tropical única lo convierte en un sorbete verdaderamente inigualable.
Una experiencia de café pura, sin lácteos y llena de carácter. Elaboramos este helado con espresso recién hecho a partir de granos de Arabica de alta calidad, conocidos por su dulzura aromática, su ligera acidez y sus notas de chocolate y caramelo. La leche de avena aporta una textura naturalmente cremosa que deja brillar el auténtico sabor del espresso: intenso pero perfectamente equilibrado.
Nuestro sorbete de higo está hecho con higos frescos de piel clara, con un sabor suave y dulzura natural, y sutiles notas florales. Las pequeñas semillas aportan un toque de textura, dando a cada bocado una sensación suave pero ligeramente crujiente. Es un sorbete limpio y refrescante que resalta el verdadero sabor del higo maduro.
La gianduia es una creación clásica de chocolate y avellanas originaria de Turín, Italia, que data de 1806. Fue inventada cuando los pasteleros locales, enfrentando la escasez de cacao debido a las restricciones comerciales de Napoleón, mezclaron el precioso cacao con las famosas avellanas del Piamonte, y así nació una leyenda.
Nosotros preparamos nuestra crema de gianduia de manera artesanal, combinando chocolate y avellanas del Piamonte tostadas, para un helado suave, aterciopelado y 100% italiano, igual que hace más de 200 años.
Nuestro sorbete de toronja (o pomelo) es brillante, aromático y perfectamente equilibrado. Exprimimos pomelos rosados frescos para capturar su sabor vibrante: una mezcla de dulzura cítrica, acidez refrescante y un toque amargo que deja una sensación limpia y ligera.
La guayaba es una fruta tropical con pulpa rosada y cremosa, y un aroma naturalmente dulce y floral. Su sabor refrescante combina notas de fresa, pera y mango, creando un sorbete jugoso y vibrante, lleno de frescura tropical.
El melón Hami, también conocido como Hami Gua, es una variedad asiática de melón originaria de la región de Xinjiang, en China. Es similar al cantalupo y al melón verde, pero más dulce y aromático, con un delicado aroma floral y una textura crujiente. Como sorbete, resulta increíblemente refrescante y naturalmente dulce, con sutiles notas de miel y un final jugoso que captura la esencia del verano.
El melón verde tiene una dulzura limpia y delicada, con un sabor fresco y ligero que lo distingue de otros melones. En forma de sorbete, su alto contenido de agua se transforma en una textura ultrarrefrescante y jugosa, con un toque floral suave al final. La forma perfecta de refrescarse en un día caluroso.
Usamos muchos kiwis frescos para preparar este sorbete refrescante, que tiene un sabor brillante, ácido y ligeramente intenso, inconfundiblemente de kiwi. Las pequeñas semillas negras aportan una textura masticable y natural que hace que cada bocado sea aún más interesante.
Nuestro sorbete de limón es puro sol en una cucharada! Exprimimos todos los limones a mano directamente en la tienda, usando solo jugo fresco para lograr un sabor intenso, ácido y refrescante. Sencillo, natural y perfectamente equilibrado, como debe ser un auténtico sorbete de limón.
Nuestro sorbete de lima es intenso, cítrico y muy refrescante! Exprimimos todas las limas frescas directamente en la tienda para capturar su sabor vibrante y ácido. En comparación con los limones, las limas aportan un toque más amargo y un aroma cítrico más profundo, lo que hace que este sorbete sea el limpiador de paladar o el refresco perfecto para el verano.
Elaborado con muchas mandarinas frescas exprimidas en la tienda, este sorbete ofrece un sabor cítrico intenso: dulce, ácido y refrescante.
Hecho con mangos frescos, este sorbete tiene una textura muy cremosa y un sabor tropical intenso, refrescante y delicioso.
Un clásico hecho infusionando hojas frescas de menta en nuestra cremosa base de leche de avena para un sabor fresco y natural, sin extractos artificiales. Incorporamos finas virutas de chocolate negro que se derriten y crujen al mismo tiempo, creando el equilibrio perfecto entre frescura, dulzura y textura.
Nuestro sorbete de naranja está lleno del sabor brillante y soleado de las naranjas californianas recién exprimidas: sí, las exprimimos aquí mismo en la tienda! Usamos principalmente naranjas Valencia, apreciadas por su dulzura, acidez equilibrada y aroma vibrante. Refrescante, jugoso y lleno de sabor natural: un auténtico sabor a sol de California.
El maracuyá tiene un centro jugoso lleno de semillas comestibles y crujientes. Su pulpa ofrece un aroma intensamente dulce y floral, equilibrado por un sabor ácido y tropical. Dejamos las semillas en el sorbete porque son masticables y aportan una textura adicional muy agradable.
Hecho únicamente con duraznos (melocotónes) frescos y maduros, este sorbete captura toda su dulzura natural y su delicado aroma. Su textura suave y aterciopelada lo convierte en uno de los sorbetes más cremosos que probarás jamás. Pura perfección frutal.
El persimo madura a finales del otoño, por eso elaboramos este sorbete solo en esa época del año, utilizando muchos persimos frescos. El resultado es un sorbete naturalmente cremoso, con sabor dulce como la miel y una delicada nota otoñal que te sorprenderá gratamente.
Elaborado con avellanas del Piamonte IGP (Indicación Geográfica Protegida), consideradas las mejores del mundo por su forma redondeada, su intenso aroma y su sabor excepcional al tostarse. Su dulzura natural y notas mantecosas se reflejan en cada cucharada de este helado suave y cremoso.
La piña aporta el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, con notas tropicales vibrantes en cada bocado. Añadimos hojas frescas de albahaca, cuyo aroma fragante aporta un toque herbal y refrescante a este sorbete veraniego.
La piña es conocida por su jugosidad y su sabor tropical brillante, que equilibra perfectamente el dulzor y la acidez. La combinamos con frambuesas para aportar un color vibrante y un toque de sabor ácido a frutos rojos, y terminamos con un toque suave de jengibre que aporta un leve calor y una nota especiada que realza la fruta sin opacarla.
La pitaya es el fruto de varias especies de cactus originarias de América. A menudo se confunde con la fruta del dragón, que pertenece a la misma familia pero se cultiva principalmente en el sudeste asiático. Usamos la variedad pitaya roja, de pulpa roja, con un sabor suave y dulce que recuerda a la sandía y al kiwi, para un sorbete vibrante y refrescante.
Hecho con jugo fresco de granada, este sorbete tiene un sabor ácido con el toque justo de dulzura. Está lleno de frescura frutal y tiene ese color rojo intenso que hace a la granada tan especial. Ligero, refrescante y naturalmente vibrante, perfecto para los días cálidos.
Las frambuesas se caracterizan por su equilibrio entre acidez y dulzura; cuanto más maduras, más intenso y afrutado es su sabor. Usamos frambuesas frescas y dejamos las pequeñas semillas, que aportan una textura natural y más cuerpo.
La stracciatella es un gelato a base de leche con finas virutas irregulares de chocolate que le dan una textura crujiente y deliciosa.
No usamos chispas de chocolate: cortamos virutas irregulares a mano de un gran bloque de chocolate negro, para lograr una mezcla perfecta de cremosidad y crocancia en cada bocado.
Para esta versión vegana, usamos una leche vegetal hecha a base de chicharos, que le da al gelato una textura rica y cremosa, sorprendentemente parecida a la de un lácteo tradicional.
Las fresas en California son cosa seria, incluso existe la California Strawberry Commission! Por eso no comprometemos la calidad: nuestras fresas se recogen en el momento justo, cuando están de un rojo intenso, jugosas y naturalmente dulces.
Gracias a la larga temporada de cultivo de California, podemos ofrecer este sabor fresco y vibrante durante la mayor parte del año.
El tamarindo, originario del África tropical, produce vainas con una pulpa agridulce que se utiliza en cocinas de todo el mundo. Convertimos ese sabor intenso y cítrico en un sorbete vibrante: refrescante, afrutado y ligeramente ácido, con una profundidad rica y melosa que lo hace verdaderamente único.
Elaboramos este sabor con auténticas vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, de calidad Gourmet Grado A. A diferencia de la mayoría de los productos de “vainilla” que utilizan saborizantes artificiales, nuestro helado se infusiona con la dulzura natural y el aroma mantecoso de la vainilla real, dando como resultado un sabor rico, cremoso y auténtico.
Para esta versión vegana, usamos una leche vegetal hecha a base de chicharos, que le da al gelato una textura rica y cremosa, sorprendentemente parecida a la de un lácteo tradicional.
Las sandías son una de las frutas más dulces y refrescantes del verano, perfectas para el sol de California! Como contienen alrededor del 92 % de agua, nuestra receta apenas necesita añadir más de la que ya está presente en la fruta. El resultado es un sorbete que sabe igual que morder una sandía fresca y jugosa, con su característico sabor dulce y afrutado.
Conocido en Italia como frutti di bosco ("frutas del bosque"), este sorbete es una mezcla de cuatro bayas — zarzamora, arándano, frambuesa y fresa — todas en igual proporción. El resultado es un sabor fresco y equilibrado, dulce y ligeramente ácido, con un aroma silvestre y afrutado.
sabores del mundo
Inspirado en la querida bebida de las islas Tonga, este sabor captura la esencia de la Polinesia en un bocado. Combinamos sandía fresca, piña dulce y tierna pulpa de coco para un sorbete todo tropical tropical.
Origen: Tonga
Un homenaje a un clásico de Nueva Zelanda, este sabor combina nuestro helado de chocolate blanco vegano con trozos de galletas afganas caseras, sin gluten y veganas, elaboradas con hojuelas de maíz, cacao y nueces. Una combinación única de cremosidad y crocantez, con la dulzura del chocolate blanco y un toque de cacao.
Origen: Nueva Zelanda
Inspirado en el querido dulce sudamericano, este helado combina una base suave de dulce de leche con pequeños trozos de alfajores caseros. Cremoso, dulce y reconfortante, un pequeño bocado de tradición Argentina en cada cucharada.
Origen: Argentina
Inspirado en la famosa tarta de queso vasca de San Sebastián, este helado conserva toda la indulgencia del pastel original. La base se elabora con queso crema, huevos frescos y nata, y se mezcla con trozos de nuestra tarta vasca casera para capturar su rico sabor caramelizado. Al salir de la máquina, incorporamos fragmentos de la icónica superficie quemada del pastel, aportando un ligero toque ahumado que contrasta perfectamente con la suavidad de la crema.
Origen: País Vasco, España
Inspirado en la icónica Schwarzwälder Kirschtorte alemana, este helado reproduce las ricas capas del pastel en cada cucharada. Nuestra base cremosa se infusiona con auténtico Kirschwasser y se mezcla con bizcocho de chocolate casero sin gluten, salsa de cereza y virutas de chocolate.
Origen: Alemania
Uno de los condimentos más antiguos conocidos por la humanidad, el sésamo negro es muy valorado en la cocina asiática por su sabor tostado, su color intenso y su textura única. Tostamos las semillas en casa para resaltar todo su aroma, y luego las incorporamos a una base cremosa de helado elaborada con leche de arroz negro casera, que aporta de forma natural su color oscuro característico. El sabor es rico y tostado, con una sutil profundidad umami que perdura en el paladar.
Origen: Japón
“Chai” significa té en hindi, y este helado captura la rica tradición del té especiado en cada cucharada. Mezclamos hojas de té negro con cardamomo, canela, clavo, jengibre, pimienta negra y anís estrellado, infusionadas para liberar todo su aroma y sabor. Endulzado suavemente y combinado con una base cremosa de leche de avena, es un gelato reconfortante inspirado en el clásico chai latte.
Origen: India
Inspirado en el postre argentino sin horno, nuestro helado Chocotorta combina una base cremosa de dulce de leche y queso crema con galletas de chocolate remojadas en leche y café. Cada cucharada se completa con virutas de chocolate, capturando la riqueza por capas de este querido dulce.
Origen: Argentina
Inspirado en el clásico postre español y latinoamericano, nuestro helado de Churro comienza con una base cremosa de vainilla hecha con azúcar moreno y canela para un sabor cálido y acaramelado. Está lleno de trozos de churro sin gluten hechos en casa y mezclado con chocolate negro derretido, trayendo el dulce sabor especiado de los churros al mundo del helado.
Origen: España
Inspirado en el clásico pan dulce de Escandinavia y Norteamérica, nuestro helado combina roles de canela caseros sin gluten con una base cremosa y se remata con remolinos de salsa de caramelo con canela. Cada cucharada captura el sabor dulce y especiado de este querido dulce.
Origen: Suecia
Inspirado en el histórico postre catalán, nuestro helado de Crema Catalana combina una base de natilla con sutiles notas de canela y ralladura de cítricos. Suave y cremoso, captura el delicado sabor del original, coronado con trocitos de caramelo quemado que evocan el toque flameado característico del postre tradicional.
Origen: Cataluña, España
Inspirado en la popular barra de chocolate de Dubái, nuestro helado combina una base cremosa de chocolate con leche belga con trozos de nuestras barras de chocolate Dubai caseras. Cada barra se elabora con kataifi sin gluten, tostado hasta quedar crujiente, relleno de crema de pistacho siciliano y pasta de sésamo, y luego recubierta de chocolate. El resultado es un helado indulgente, con notas de frutos secos y un perfil profundo y tostado, con una textura crujiente en cada cucharada.
Origen: Emiratos Árabes Unidos
El dulce de leche es un querido dulce de América Latina, elaborado al hervir lentamente leche con azúcar hasta que espese y adquiera su característico sabor a caramelo y color dorado. Nuestro helado utiliza dulce de leche casero, hecho con paciencia y cuidado: el resultado es cremoso, rico y aterciopelado.
Origen: Argentina
Una versión alternativa del clásico Dulce de Leche. Combinamos nuestro helado artesanal de dulce de leche, hecho en casa al estilo latinoamericano, con finas virutas de chocolate negro añadidas a mano. El resultado es una textura cremosa con un delicioso toque crujiente en cada bocado.
Origen: Argentina
Inspirado en el icónico café vienés, nuestro helado Einspänner celebra la armonía entre el espresso intenso y la nata cremosa. Siguiendo la tradición, recreamos sus dos capas: un helado de espresso fuerte y un fiordilatte extra cremoso. Los combinamos suavemente y terminamos con un toque de cocoa en polvo, tal como el elegante café que le da su nombre.
Origen: Austria
Para este sabor utilizamos únicamente yogur griego auténtico de Fage, una marca tradicional de Grecia que sigue la misma receta familiar desde 1926. El resultado es un helado increíblemente cremoso, rico y con un toque ácido que resalta el sabor puro del yogur.
Lo terminamos con una salsa casera de fruta.
Origen: Grecia
Una fusión refrescante de notas florales y afrutadas con un toque ácido. Elaborado con auténticos pétalos de flor de jamaica infusionados en agua caliente, que le dan su intenso color rosado. El resultado es un sorbete suave y cremoso con una acidez sutil que equilibra su dulzura floral.
Origen: México
Hjónabandssæla es un pastel tradicional islandés cuyo nombre significa "pastel del matrimonio feliz". Se dice que la receta simboliza la armonía: ingredientes sencillos, una preparación fácil y un resultado delicioso.
Nuestra versión en helado tiene una base de ruibarbo, una planta que crece de forma silvestre en Islandia, con un toque de fresa y una crujiente costra de avena sin gluten y vegana hecha en casa.
Origen: Islandia
Hokey Pokey es el sabor de helado más popular de Nueva Zelanda, hecho con una base cremosa de vainilla y pequeños trozos de un caramelo ligero y esponjoso llamado honeycomb toffee, que elaboramos artesanalmente. A medida que el caramelo se disuelve en el helado, crea vetas de jarabe caramelizado, pegajoso y delicioso.
Dato curioso: en el siglo XIX y principios del XX, "hokey pokey" era una jerga para referirse al helado en Estados Unidos y Gran Bretaña, especialmente al que vendían los vendedores ambulantes llamados hokey-pokey men.
Origen: Nueva Zelanda
Nuestro helado Hot Honey está inspirado en los sabores y tradiciones coreanas. Comienza con miel caramelizada lentamente hasta adquirir un color ámbar intenso y un aroma ligeramente amargo, que luego mezclamos con nuestra base de crema pastelera. Un toque de sal ahumada equilibra y realza el sabor.
Lo completamos con un praliné de sesamo y nueces que fueron horneadas, caramelizadas y cortadas en pedacitos crujientes, y le agregamos un toque picoso con gochugaru.. El resultado es una combinación fascinante de sabores y texturas: dulce, amargo, salado y ligeramente picante, todo en una sola cucharada cremosa.
Origen: Corea del Sur
Inspirado en el clásico cóctel irlandés, este sabor reúne todo el calor y el encanto del Café Irlandés en forma de helado. Mezclamos espresso recién hecho con suave whiskey irlandés Jameson y un toque de azúcar, luego añadimos crema batida y una pizca de nuez moscada por encima. Cremoso y aromático, es perfecto para celebrar el Día de San Patricio!
Origen: Irlanda
A pesar de lo que el nombre sugiere, esta bebida no proviene de Londres o incluso de Inglaterra: se dice que la idea original de este té Earl Grey con leche se originó en Vancouver (Canadá), en 1996, como alternativa al café en un café latte.
Tiene el clásico gusto del té Earl Grey, una mezcla de té aromatizada con aceite de bergamota, complementado por el delicado sabor de la lavanda, y la leche de avena ayuda a suavizar la fuerza del té.
Origen: Canadá
El matcha, que literalmente significa "té verde en polvo", se elabora con hojas de té cultivadas a la sombra y molidas cuidadosamente con piedra. Originario de China pero perfeccionado en Japón hace más de 800 años, el matcha se caracteriza por su color verde intenso y su sabor umami.
Utilizamos matcha orgánico de Uji (Japón) y una base de leche de avena que le da una textura increíblemente cremosa, sin necesidad de lácteos. El resultado es un helado suave y aterciopelado, con un equilibrio delicado entre dulzor vegetal y un sutil toque tostado con matices umami.
Origen: Japón
El Día de Muertos es una tradición mexicana con siglos de historia que cada año llena a nuestra familia de calidez y nostalgia. Nos inspiramos en el Pan de Muerto, un pan dulce preparado especialmente para esta celebración. Tradicionalmente se aromatiza con flor de azahar, que se cree ayuda a guiar a las almas de nuestros seres queridos de regreso a casa.
Nuestro helado tiene una base ligera de crema pastelera delicadamente infusionada con flor de azahar y pétalos de cempasúchil, y se mezcla con pequeños trozos de Pan de Muerto para un sabor reconfortante, floral y cremoso que rinde homenaje a esta hermosa tradición.
Origen: México
Inspirado en el clásico cóctel tropical, este sorbete combina piña fresca y cremosa leche de coco para un sabor irresistiblemente refrescante. Dejamos fuera el ron para que todos puedan disfrutarlo.
Origen: Puerto Rico
Los profiteroles tienen su origen en el Renacimiento. Son pequeños bocados de masa choux rellenos de crema pastelera. Para este sabor, preparamos una base de helado cremosa con leche, crema y yemas de huevo, añadimos mini profiteroles caseros sin gluten rellenos de crema pastelera y lo terminamos con chocolate y copos de crema batida congelada. Un homenaje al clásico postre francés.
Origen: Francia
Elaborado con auténticas granos de cacao Ruby, este chocolate destaca por su color rosado natural y su sabor afrutado único. A diferencia del chocolate tradicional, el Ruby es dulce pero ligeramente ácido, con casi nada del amargor del cacao. Está reconocido como el cuarto tipo de chocolate, junto con el negro, con leche y blanco. Añadimos frambuesas frescas para intensificar su color y sabor, creando un helado cremoso y elegante con un toque refrescante.
Origen: Bélgica
Este gelato de inspiración persa está basado en el bastani sonnati, un helado tradicional muy querido en Irán. Elaborado con leche, huevos, azafrán, agua de rosas y pistachos, es uno de los postres más icónicos de la cocina persa. Nos mantenemos fieles a la receta original, añadiendo delicados trozos de crema congelada y pétalos de rosa comestibles para dar textura y belleza. Fragante, floral y lujoso, es un sabor verdaderamente atemporal.
Origen: Irán
Preparamos este sabor solo cuando es temporada de flor de cerezo en Japón. Las flores de cerezo tienen una esencia floral muy delicada, a veces casi demasiado, por eso las combinamos con cerezas frescas para resaltar su sabor y aroma. También añadimos pétalos secos de flor de cerezo para un toque floral suave. Está elaborado con leche de arroz en lugar de agua, lo que le da una textura cremosa y suave, diferente a la de un sorbete tradicional.
Origen: Japón
El caramelo salado nació en Francia, donde la combinación de mantequilla rica y sal marina se convirtió en un clásico.
Preparamos nuestro caramelo artesanalmente con mantequilla Échiré, famosa por su cremosidad, y sal marina Maldon, recolectada a mano en Inglaterra desde 1882. El resultado es un helado suave y mantecoso con el toque perfecto de sal.
Origen: Francia
El shichi-mi tōgarashi, o "chile de siete sabores", es una mezcla tradicional japonesa de siete especias. Los chiles tōgarashi le dan un poco de calor: si, este helado tiene un toque picosito!
Lo descubrimos en Tokio, en una pequeña tienda de especias que vendía un solo sabor de helado hecho con su propia mezcla. Nos gustó tanto que compramos las mismas especias para recrearlo.
La base es una delicada vainilla francesa que realza la complejidad de las especias y mantiene una textura cremosa y equilibrada.
Origen: Japón
El skyr (se pronuncia skeer) es un producto lácteo islandés, cremoso como el yogur griego pero de sabor más suave. Usamos Skyr de Icelandic Provisions, elaborado con cultivos islandeses originales, y lo terminamos con una salsa casera de fruta.
Origen: Islandia
Speculaas es un tipo de galleta especiada tradicionalmente horneada para el Día de San Nicolás en los Países Bajos y Bélgica. Son finas, crujientes, caramelizadas y ligeramente doradas, hechas con una mezcla de especias que incluye canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y pimienta blanca.
Preparamos nuestras propias galletas Speculaas sin gluten, que usamos no solo para cubrir el gelato con trozos crujientes, sino también dentro de la base del gelato para un sabor aún más intenso.
Origen: Países Bajos
El ube, o ñame morado, es un ingrediente esencial en los postres filipinos, apreciado por su sabor naturalmente dulce y a nuez, y su intenso color violeta. En forma de gelato, su sabor es suave y reconfortante, como una mezcla de vainilla, pistacho y coco, con un matiz delicado que lo hace único. Añadimos solo un poco de vainilla para resaltar su aroma sutil y potenciar la cremosidad, manteniéndonos fieles a la tradición del clásico helado filipino de ube.
Origen: Filipinas
Xocolātl (chocolate azteca) es la palabra náhuatl para "chocolate", y originalmente se refería a una bebida amarga preparada por los aztecas con granos de cacao, especias y agua.
Creamos este sabor para honrar esas raíces antiguas, combinando chocolate negro con chile rojo, canela y vainilla. Un homenaje a la bebida sagrada que los aztecas consideraban un regalo de los dioses.
Origen: México
Yum cha significa "beber té" en cantonés, y es una tradición muy apreciada durante el brunch en las regiones de habla cantonesa, especialmente en Hong Kong.
Este sabor captura la esencia de esa experiencia, combinando té negro fermentado pu'er con una infusión afrutada de lichi, mango y naranja. Un toque de canela aporta calidez, mientras que las flores secas añaden un acabado floral delicado. Un equilibrio perfecto entre té, fruta y fragancia.
Origen: Hong Kong
gourmet y salados
Para los amantes de la comida más importante del día, este helado reúne todos los sabores de un desayuno completo. Una base cremosa tipo natilla se mezcla con pancakes caseros sin gluten y auténtico jarabe de arce, y se termina con pedacitos de tocino crujiente y arándanos frescos: un desayuno que se puede disfrutar a cualquier hora.
El aguacate es delicioso de muchas formas, y el helado no es la excepción. Este helado de inspiración salada combina aguacate cremoso con un toque de jugo de lima y sal marina, y se termina con pequeños trozos de pan tostado sin gluten y vegano que aportan un crujido agradable en cada bocado.
Nuestro helado Cheddar & Popcorn combina cheddar añejo como base rica y salada con palomitas recién hechas cubiertas de caramelo artesanal. El resultado es un equilibrio sorprendente y delicioso entre dulce y salado en cada cucharada.
Este sabor es pura indulgencia. Elaborado con chocolate negro francés al 70%, ofrece un gusto extraordinariamente rico e irresistible, con una textura tan cremosa que recuerda a una ganache. El chocolate revela una calidez amarga con notas aromáticas profundas que permanecen largo tiempo en el paladar. Es completamente a base de agua, pero tan cremoso que nadie imaginaría que no lleva leche!
El Gorgonzola es un queso azul italiano cremoso hecho con leche entera de vaca y protegido con la denominación DOP, lo que garantiza su origen en el norte de Italia, principalmente en Lombardía, de donde obtenemos el nuestro.
Lo combinamos con nuestras nueces caramelizadas caseras, que aportan un toque crujiente y un dulzor tostado que equilibra su sabor intenso.
Una verdadera fiesta en cada cucharada! Comienza con una base de vainilla francesa, elaborada con vainilla de Madagascar y yemas de huevo, y se completa con trocitos de macarons caseros de colores. Dulce, masticable y elegante, un sabor que te transporta directamente a París!
Dos iconos italianos, el helado y el aceite de oliva virgen extra, se unen en una combinación sorprendentemente armoniosa. Lo definiríamos con una sola palabra: delicado.
Usamos aceite de oliva virgen extra de la Toscana, apreciado por su color dorado, su aroma afrutado y su sabor suave con un toque picante. Lo infusionamos con romero fresco, una de las hierbas más aromáticas del Mediterráneo. El resultado es un helado cremoso, elegante y refrescante, con auténtico sabor a Italia.
Este sabor está dedicado a nuestra querida corgi, Chimichurri, que cruzó el puente de arcoíris. Lo hacemos solo una vez al año, en el aniversario de su partida.
Es un homenaje hecho con amor: una suave base de fiordilatte mezclada con siete salsas de frutas que representan los colores del arcoíris: fresa, frambuesa, arándano, zarzamora, mango, albaricoque y kiwi.
Cada bocado es un poco diferente: afrutado, cremoso y lleno de cariño.
El Parmigiano Reggiano es un queso curado y de textura granulada originario de Emilia-Romaña, Italia, que tradicionalmente se combina con fruta. Este sabor se inspira en un recuerdo de infancia: mi abuela solía darme un pedazo de pera con un trocito de Parmigiano para que disfrutara de la fruta. El equilibrio entre lo dulce y lo salado es perfectamente armonioso, como debe ser entre queso y fruta, y convierte a este helado en una sorpresa elegante, ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
Para crear esta combinación refinada y aromática, utilizamos auténtico vinagre balsámico de Giusti en Módena (Italia), una empresa familiar desde 1605. La dulzura delicada del sorbete de pera se une a la intensidad del vinagre balsámico añejado, dando como resultado un sabor equilibrado entre lo dulce y lo ácido, con un toque fragante.
Infusionamos mantequilla francesa Échiré con trufas italianas durante días, y luego la transformamos en una base de gelato extremamente cremosa. Un toque de Parmigiano Reggiano realza el sabor con un ligero punto de sal, creando un gelato mantecoso y decadente con delicadas notas de trufa.
A tantos de nuestros clientes les encantan nuestros conos waffle caseros que algunos incluso bromeaban diciendo que deberíamos convertirlos en un sabor de helado. Y lo hicimos! Nuestra base de fiordilatte se infusiona durante la noche con conos recién tostados, permitiendo que su dulzura mantecosa y su cálido aroma a vainilla se mezclen suavemente con la leche. Una vez listo el helado, lo terminamos con un toque de polvo dorado de cono. Es la esencia de un cono waffle, reinventada como helado.
Una base de helado de chocolate blanco, suave y cremosa, dulce con sutiles notas de vainilla. Encima, una brillante salsa de maracuyá aporta un contraste ácido y floral que equilibra la riqueza, creando una mezcla perfectamente equilibrada entre dulzor y acidez.
La base cremosa y aterciopelada de chocolate blanco se combina con trozos de nuestras galletas Speculaas caseras y sin gluten, que aportan un crujido delicioso en cada bocado. Los Speculaas son galletas tradicionales holandesas especiadas, aromatizadas con una mezcla cálida de canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y pimienta blanca: un equilibrio perfecto entre dulzura y notas especiadas.
Para hacerlo aún más irresistible, añadimos remolinos de mantequilla de galleta Speculaas caramelizada, que aportan una textura más cremosa y un aroma envolvente.
especiales de temporada – halloween
Ha ocurrido algo siniestro… nuestro helado de queso crema está cubierto de lo que parece sangre! No te preocupes, es una compota de frambuesa picante y traviesa, con el toque justo de chipotle para hacer gritar tus papilas gustativas. Atrévete a probar una cucharada… antes de que ataque de nuevo!
La vainilla se vuelve espeluznante para Halloween. Elaborado con auténticas vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, este helado es rico, oscuro y cremoso, con un aroma dulce y mantecoso. Su llamativo color negro proviene de polvo de coco con carbón activado natural, haciendo que cada cucharada sea tan misteriosa como deliciosa.
El clásico Cookies & Cream con un giro espeluznante! Después de un misterioso hechizo, la base blanca tradicional se volvió negra, y un ejército de pequeños fantasmas de galleta hechos a mano está invadiendo el gelato!
Cada mini-fantasma se elabora a mano, uno por uno, con nuestro molde especial. El resultado es un sabor divertido y aterrador al mismo tiempo.
especiales de temporada – fiestas
Un clásico navideño convertido en helado! Inspirado en la tradicional bebida americana, este sabor combina leche, nata, huevos y azúcar con un toque de vainilla y nuez moscada recién rallada. Dulce, cremoso y suavemente especiado, captura el sabor acogedor de la Navidad. Una delicia única que solo aparece una vez al año.
Nuestro helado de pan de jengibre trae todo el calor y la magia de la Navidad en una sola bola! Está elaborado con una mezcla festiva de especias — jengibre (por supuesto), clavo, nuez moscada y canela — y endulzado con azúcar mascabado, que aporta un sabor profundo a melaza.
Añadimos pequeños hombres de jengibre sin gluten hechos en casa, un toque de salsa de caramelo y lo decoramos con chispas festivas. Cada ingrediente, desde las galletas hasta los adornos, es completamente vegano y sin gluten, para que todos puedan disfrutar de este sabor navideño!
El panettone es un pan dulce tradicional de Milán, que se disfruta durante la Navidad y el Año Nuevo. Su largo proceso de fermentación le da una textura esponjosa y un sabor rico y mantecoso.
Para este helado festivo preparamos nuestro propio panettone artesanal sin gluten, que mezclamos con una base cremosa de mascarpone, junto con naranja confitada, arándanos y virutas de chocolate. Una de nuestras tradiciones italianas favoritas, reinventada en forma de helado.
creaciones de helado
GELATO + ESPRESSO
Un affogato, que en italiano se traduce con “ahogado”, es un postre italiano a base de café. Por lo general consiste en una bolita de helado, normalmente al sabor de vainilla, coronada o “ahogada” con un chorro de espresso caliente.
HARINA DE MAÍZ + AZÚCAR + LECHE DE SOJA + VAINILLA + MANTEQUILLA VEGANA
Para dar una experiencia completamente artesanal decidimos preparar nuestros propios conos utilizando siempre harina libre de gluten e ingredientes veganos.
Además del clásico cono waffle con sabor a vainilla, hacemos otros sabores diferentes que inspiran a formar combinaciones únicas con otros sabores de gelato.
El cono de helado fue inventado por Italo Marchioni, un residente italiano en New York, en 1903.
FRUTA + AGUA + AZÚCAR
La granita es un postre semi-congelado de Sicilia hecho simplemente con agua, azúcar y diferentes sabores, normalmente frutas. Aunque su textura varíe de gruesa a suave, es siempre diferente a la del sorbete, que es más compacta.
Estas características hacen de la granita algo diferente y único.
La granita es usualmente comida en un vaso con una cuchara-popote.
Solo utilizamos frutas cultivadas en California por granjas locales.
postres sin gluten
HARINA SIN GLUTEN + CHOCOLATE + CACAO EN POLVO + MANTEQUILLA + HUEVOS
Brownie casero sin gluten, hecho con chocolate colombiano de origen único.
HARINA SIN GLUTEN + MANTEQUILLA + AZÚCAR + CHOCOLATE
Galleta casera sin gluten, con trozos de chocolate colombiano de origen único.
RICOTTA + CREMA + AZÚCAR + HUEVOS + VAINILLA + CESTA DE LIMÓN + HARINA SIN GLUTEN + CANELA
Hecho con ricotta fresca, salsa de fruta y costra de galleta casera sin gluten.
HARINA SIN GLUTEN + AZÚCAR + VINO MARSALA + HUEVOS + QUESO RICOTTA + CREMA + CESTA DE NARANJA + CEREZA + CHOCOLATE
Cannoli sin gluten (hecho con vino Marsala) que rellenamos al momento de la orden con crema de ricotta, cereza marrasquino y virutas de chocolate negro.
QUESO MASCARPONE + HUEVOS + GALLETAS SAVOIARDI SIN GLUTEN + CAFÉ + CACAO EN POLVO + LECHE + CREMA + AZÚCAR
Tiramisú clásico italiano, hecho con lenguas de gato caseras sin gluten bañadas en café espresso, crema de queso mascarpone italiano y cacao en polvo.